เค้กไข่

สูตร ” เค้กไข่ ” นุ่มฟู ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยทำขายก็ได้

วันนี้เรามีสูตรขนม เค้กไข่ นุ่มฟู ที่มีวิธีทำง่ายๆ และยังใช้วัตถุดิบเพียง 5 อย่างเท่านั้น จะมีเป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อนมือใหม่ก็สามารถทำให้อร่อยได้ เก็บไว้กินได้นาน หรือใครจะจดสูตรไปทำขาย บอกเลยกำไรดีสุดๆ!
ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม เค้กไข่

-ไข่ไก่สดใหม่ เบอร์ 0 ทั้งหมด 3 ฟอง
-น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-นมสดหรือนมข้นจืด 50 กรัม
-น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันรำข้าว 30 กรัม

วิธีทำ เค้กไข่

-ตั้งน้ำในหม้อ ต้มให้เดือด ผสมน้ำมันกับนมเข้าด้วยกัน พักไว้
-ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามผสม เทน้ำตาลลงไป ยกหม้อต้มออกจากแก๊ส นำชามผสมไปวางด้านบนของหม้อต้มน้ำ
-ใช้เครื่องตีแป้ง ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนไข่ขึ้นฟู
-เมื่อได้ที่แล้ว ยกออกจากหม้อน้ำอุ่น จากนั้นนำไปตีต่อเพื่อตัดฟองอากาศด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 2-3 นาที หรือจนเนื้อเนียน
-จากนั้นนำแป้งตะล่อมลงไปในเนื้อไข่ที่ตีไว้ จนเนื้อเนียนเข้าด้วยกัน
ตามด้วยนมที่ผสมในน้ำมัน ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง
-โรยน้ำตาลเม็ดใหญ่ลงไปในแท่นพิมพ์สำหรับอบ ใส่เค้กที่ทำไว้ลงไป โดยเหลือพื้นที่ด้านบนเล็กน้อย
-นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง ปิดพัดลม ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 20 – 25 นาที
-เมื่อนำออกมาเค้กด้านหน้าจะกรอบ แต่ถ้าพักทิ้งไว้ เนื้อเค้กจะนุ่ม เลือกกินได้ตามชอบ…

ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน

สูตรขนมเข่งมะพร้าวอ่อน แป้งนุ่มเหนียวหอมอร่อย ทำง่ายๆไม่ยากเลย !

วันนี้เรามี สูตรขนมมงคลมาฝาก นั่นก็คือ ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน ซึ่งความหมายของขนมเข่งก็คือ จะทำให้ชีวิตของลูกหลานราบรื่น อุดมสมบูรณ์ ไม่มีติดขัด
ทำให้ขนมเข่งเป็นหนึ่งในไอเท็มที่ขาดไม่ได้เลยบนโต๊ะไหว้ แล้วถ้าใครอยากรู้ว่าวิธีทำนั้นมีขั้นตอนอะไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยจ้า

ส่วนผสม ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน
-แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-น้ำตาลโตนด 350 กรัม
-น้ำมะพร้าว 500 ml.
-เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 150 กรัม
-ใบเตย 4 ใบ
-สีผสมอาหารสีแดง

วิธีทำขนมเข่ง

1. นำแป้งข้าวเหนียว และน้ำตาลทราย มาเทลงในชามผสม แล้วใช้มื้อผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ เทน้ำลงในชามผสม ทีละน้อยแล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใช้มือผสมแป้ง นวดและคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ จนแป้งและน้ำเข้ากันดี และมีเนื้อเหนียวเนียน
4. นำกระทงใบตองแห้งมาทาด้วยน้ำมันพืช แล้วนำกระทงใบตองแห้งที่ทาน้ำมันพืชแล้วมาเรียงบนหม้อนึ่ง
5. หยอดแป้งขนมเข่งลงในประทง โดยให้เหลือขอบด้านบนไว้ประมาณ 1 เซ็นติเมตร เพราะเวลานึ่งขนมจะฟูขึ้น
6. ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วนำขนมเข่งขึ้นตั้งนึ่ง ลดไฟลงเหลือไฟกลาง ปิดฝาใช้เวลา 25-30 นาที ห้ามเปิดฝาก่อนเด็ดขาด
7. เมื่อขนมสุกดี ให้นำขนมออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นสนิท
8. เมื่อขนมเข่งเย็นสนิทแล้ว ให้ใช้ตะเกียบจิ้มสีผสมอาหารสีแดง แล้วจิ้มลงบนหน้าขนมเข่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย…

ขนมปังชุบไข่

ขนมปังชุบไข่ 4 ไส้ ทำง่ายๆ เสิร์ฟเป็นมื้อเช้าก็ฟิน

ขนมปังชุบไข่ 4 ไส้ ย่างเนยแบบหอมๆ คือมันดีมาก จะทำเป็นมื้อเช้าสุดฟินก็ได้ หรือใครจะทำเป็นของกินเล่นช่วงบ่ายๆก็รับรองว่าฟินทั้งครอบครัวแน่นอน และอย่างที่เราบอกคือสูตรนี้ทำง่ายมากๆ
ใช้เวลาแค่ไม่นานก็เสร็จแล้ว ใครอยากสร้างสรรค์ใส่ไส้อย่างอื่นนอกเหนือจาก 4 ไส้ที่มีในสูตรก็จัดได้ตามใจชอบเลย

ส่วนขนมปัง
-ขนมปังปอนด์ (เลือกยี่ห้อได้ตามชอบ)
-เนย
-ไข่ไก่

ส่วนผสมไส้ขนมปัง (4 ไส้)
-กล้วยหอม & นูเทลา
-แยมส้ม & ลูกเกด & อัลมอนด์
-หมูหยอง & พริกเผา
-โบโลน่า & ชีส

วิธีทำ ขนมปังชุบไข่
1. หั่นแบ่งครึ่งขนมปัง
2. หั่นแบ่งครึ่งโบโลน่า และชีสแผ่น
3. หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นๆ ตามชอบ
4. ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม (เลือกชามที่มีขนาดใหญ่กว่าขนมปัง) จากนั้นตีไข้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ
5. ตั้งกระทะใส่เนย จากนั้นนำขนมปังลงไปชุบกับไข่ไก่ แล้วนำใส่กระทะได้เลย
6. เมื่อไข่เริ่มสุกดี พลิกด้านขนมปัง จากนั้นใส่ไส้ที่ต้องการ ลงบนขนมปัง 1 ด้าน แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ เสร็จเรียบร้อย…

คุกกี้ช็อกโกแลต

คุกกี้ช็อกโกแลต ด้วยไมโครเวฟ ทำง่ายใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 4 อย่าง

วันนี้มีสูตรทำ คุกกี้ช็อกโกแลต ด้วยไมโครเวฟ วิธีทำคือง่ายมาก แถมยังใช้ส่วนผสมที่หาง่ายๆ เพียงแค่ 4 อย่าง บอกเลยว่าออกมาดีมากๆ ถึงแม้หน้าตาจะไม่สวยไม่เนี้ยบเท่าคุกกี้ที่ทำด้วยเตาอบ
แต่รสชาติก็กรอบอร่อย ไม่เป็นสองรองใครเลย บ้านไหนไม่มีเตาอบก็เอาไปทำตามได้แน่นอนจ้า

ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลต (อัตราส่วนสำหรับคุกกี้ 7 ชิ้น)

แป้งเค้ก 50 กรัม
น้ำตาลทราย 33 กรัม
เนยสด 33 กรัม
ผงโกโก้ 7 กรัม

วิธีทำ คุกกี้ช็อคโกแลต
1. นำเนยมาละลายด้วยไมโครเวฟ จากนั้นเทเนยลงในชามผสม
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย
3. นำแป้งเค้ก และผงโกโก้มาร่อนลงในโถผสม จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ล้างมือให้สะอาด ใช้มือนวดแป้งคุ้กกี้ จนมีลักษณะเป็นก้อนโดว์จากนั้นปั้นให้เป็นก้อน (ตามคลิป)
5. นำคุ้กกี้ที่ปั้นแล้วเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาอบ 1.20-1.30 นาที
6. นำคุกกี้ช็อคโกแลตที่ได้ออกมา คลุกกับผงน้ำตาลไอซิ่ง (ไม่ใส่ก็ได้) พร้อมรับประทาน…