วาราบิโมจิ

ขนมญี่ปุ่นทำง่ายๆ วาราบิโมจิ แสนอร่อยนุ่มหนึบหนับ!

วาราบิโมจิ แสนอร่อย ที่วันนี้เราจะมาแจก สูตรขนม วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่ายๆ เหนียวนุ่มหนึบหนับ กินกันแบบเพลินๆ แป้งเหนียวนุ่ม ที่สำคัญใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 4-5 อย่างเท่านั้นเอง
แถมทำไม่ยากอย่างที่คิด จะทำกินคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้ หรือจะทำกินเล่นก็เพลินไม่แพ้กันเลย ถ้าหากว่าพร้อมแล้ว ตามมาจดสูตรกันเลย

ส่วนผสมวาราบิโมจิ

-แป้งมัน 100 กรัม / 100 g Tapioca flour
-ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp Agar agar powder
-น้ำตาลทราย 50 กรัม / 50 g Sugar
-น้ำเปล่า 400 กรัม / 400 g Water
-ถั่วคินาโกะป่น 80 กรัม / 80 g Kinako powder

คุโรมิสึ

-น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม / 160 g Brown sugar
-น้ำเปล่า 200 กรัม / 200 g Water

วิธีทำวาราบิโมจิ
-นำแป้งมัน น้ำตาลทราย ผงวุ้น และน้ำเปล่าใส่ลงไปในกระทะ
-คนให้เข้ากันก่อน จนแป้งไม่เป็นเม็ด
-จากนั้นนำขึ้นตั้งเตา เปิดไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ จนแป้งฃเป็นเนื้อใส
-จากนั้นนำไปใส่ในกล่องพลาสติกขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
-ระหว่างรอแป้ง ให้มาทำซอสคุโรมิสึ โดยนำน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยน้ำเปล่า
-จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปประมาณ 10 นาทีจนซอสเริ่มหนืดขึ้น นำไปพักให้ซอสเย็นลง
-นำแป้งวาราบิที่แช่ไว้ในตู้เย็น ออกมาแช่ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้หลุดจากพิมได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
-นำวาราบิที่ตัดไว้ ไปคลุกผงถั่วคินาโกะป่นให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิสึ เป็นอันเสร็จ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *