ทีรามิสุ

แจกสูตรต้นตำหรับ วิธีทำ Tiramisu ทีรามิสุ ขนมทำง่ายไม่ต้องอบ !

ทีรามิสุ (Tiramisu) ขนมหวานรสกาแฟ ที่มีความโดดเด่นมากในเรื่องของรสชาติ และมีกลิ่นที่หอมละมุน วันนี้เราจะมา แจกสูตร วิธีทำ ทีรามิสุ สูตรฉบับต้นตำหรับ ต้องขอบอกเลยว่าเป็นหนึ่งใน
สูตรขนมที่ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เตาอบก็สามารถทำขนมสุดหรูได้ แถมยังใช้เวลาแค่ไม่นาน ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูกันเลยดีกว่าว่าขั้นตอนนั้นมีอะไรบ้าง

ส่วนผสม เลดี้ฟิงเกอร์ 

-Ladyfingers (เลดี้ฟิงเกอร์) สำเร็จรูป
-ผงกาแฟสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
-ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำร้อน 500 กรัม

ทีรามิสุ

ส่วนผสมของครีมชีสมาสคาร์โปเน (มาสคาร์โปน) 

-ไข่แดง 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
-เหล้ารัม 1 ช้อนชา (ใช้กลิ่นรัมแทนได้)
-ชีสมาสคาร์โปเน 250 กรัม
-วิปปิ้งครีม 250 กรัม

วิธีทำ ทีรามิสุ ☕

1. นำไข่แดงมาตีผสมกับน้ำตาลทราย แล้วนำขึ้นตั้งบนน้ำเดือด (ตามคลิป)
2. เมื่อไข่และน้ำตาลเข้ากันและอุ่นดี ให้นำลงจากเตา แล้วใส่กลิ่นวนิลลา และเหล้ารัมลงไป คนต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่ชีสมาสคาร์โปเน แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. นำวิปปิ้งครีมมาตีจนขึ้นฟู จากนั้นนำวิปปิ้งครีมมาใส่ลงในชามผสมชีส แล้วตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. ผสมกาแฟและโกโก้กับน้ำร้อน จากนั้นนำ Ladyfingers (เลดี้ฟิงเกอร์) ลงมาแช่ในน้ำกาแฟทีละชิ้น ชิ้นละประมาณ 3 วินาที แล้วนำมาเรียงบนพิมพ์ที่เตรียมไว้
6. จากนั้นใส่ครีมชีสมาสคาร์โปนลงไปครึ่งนึง จากนั้นทำซ้ำอีก 1 ชั้น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้ขนมเซ็ตตัว ประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
7. นำขนมออกจากตู้เย็น แล้วโรยหน้าด้วยผงโกโก้ ตัดแบ่ง พร้อมรับประทาน

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *