สาคูถั่วดำ

ขนมของหวานไทยแบบดั้งเดิม สาคูถั่วดำ

สาคูถั่วดำ เป็นขนมของหวานไทยๆฉับบดั้งเดิมอีกเมนูหนึ่ง ที่สามารถทำกันได้ง่ายๆ รสชาติหวานมัน เนื้อนุ่มด้วยเม็ดสาคู
ราดน้ำกะทิแบบเข้มข้นเพิ่มความอร่อย วันนี้เราเอาสูตรสาคูถั่วดำง่ายๆ มาให้ได้ลองทำกินกัน

ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็กสีขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่าสำหรับล้างสาคู

วิธีทำ

1. ใส่สาคูลงในกระชอน ล้างสาคูโดยให้น้ำไหลผ่าน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่สาคูคนจนสาคูสุก ใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน
3. ตักสาคูใส่ถ้วยราดด้วยถั่วดำแกงบวด

ส่วนผสมถั่วดำแกงบวด

-ถั่วดำต้มสุก 1 1/4 ถ้วยตวง
-หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
-กะทิความเข้มข้นปานกลาง 1 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
-เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
-ใบเตย 2-3 ใบ

วิธีทำ
1. ใส่กะทิความเข้มข้นปานกลางลงในหม้อ พอเริ่มร้อนใส่ถั่วดำ ใบเตยต้มพอถั่วดำนุ่มใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่นคนให้เข้ากัน
2. ใส่หัวกะทิพอเดือดยกลง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *