กล้วยบวชชี

เมนูของหวาน เรื่องของกล้วยๆ กับ กล้วยบวชชี หวานหอมกลิ่นกะทิ

เมนู “ กล้วยบวชชี ” กล้วยเนื้อห่าม เคี่ยวในน้ำกะทิหอมๆ มีรสหวานมัน รวมไปถึงหอมกลิ่นของใบเตย
ตักไปตรงไหนก็จะเจอแต่กล้วยแบบเต็มๆคำ หอมหวานกำลังดี

เมนูกล้วย ๆ วันนี้เราก็เลยมาขอเสนอ สูตรของ “กล้วยบวชชี” ขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคย
รสชาติหวานหอมโดนใจทุกเพศทุกวัย มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

1. กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกห่ามๆ ไม่สุกมาก)
2. หัวกะทิ 225 มิลลิลิตร
3. หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
4. ใบเตย 2 ใบ
5. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
6. น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. แป้งมัน 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ขั้นตอนแรก นึ่งกล้วย
– นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก แล้วปิดไฟ
นำออกมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำเลยค่ะ อ่านต่อได้ที่

ขั้นตอนที่สอง ต้มกล้วยในน้ำกะทิ + ปรุงรส
– นำหางกะทิไปต้มในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพิ่มความหอม เมื่อเดือดแล้วก็ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว
และเกลือ ลงไป คนให้ละลายดี แล้วใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้ว

– เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที

Tip : ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่วกันดี

ขั้นตอนที่สาม จัดเสิร์ฟ
– อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย
จากนั้นตักใส่จานและเสิร์ฟได้เลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *