บวดฟักทอง

แกงบวดฟักทอง ของหวานไทยๆ สูตรอร่อย

บวดฟักทอง เป็นขนมไทยพื้นบ้านของชาวไทย ที่บ่งบอกถึงความเป็นไทย คนส่วนมากจะเป็นชาวบ้านชุมชน ชนบท
เนื่องจากชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพเกษตรกรรม ปลูกผักผลไม้ไว้ทานกันเอง อีกทั้งห่างไกลตลาด จึงนำอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่น

มาทำขนมรับประทานเองภายในครอบครัว หรือนำไปทำบุญที่วัด และใช้รับรองแขก ดังนั้นส่วนผสมของบวชฟัทองนี้ก็ไม่มีอะไรเยอะ
สมัยนั้นก็จะใช้การคั้นกะทิสดจากมะพร้าว น้ำตาลปึก แต่มาในยุคเราก็ปรับปรุงเอาตามความสะดวกของเรา โดยใช้กะทิกล่องแทน
เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันได้เลย

ส่วนผสม
– ฟักทอง 1ก.ก
– กะทิกล่องขนาด 250ml.ใช้ 1+ 1/2กล่อง
– น้ำเปล่า 500 ml
– น้ำตาลทรายขาว 1 ทัพพี
– น้ำตาลทรายแดง 1 ทัพพี (หรือน้ำตาลปิ๊บ ก็ได้)
– เกลือป่น 1/3 ชช

ขั้นตอน
– ปอกเปลือกแล้วหั่นฟักทองให้เป็นชิ้นพอคำ
– ฟักทองและวัตถุดิบทุกอย่างใส่รวมกันในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง ปิดฝาหม้อไว้
– เมื่อเดือดแล้วชิมรสชาติหวานมันตามชอบ
– อย่าคนบ่อยเพราะจะทำให้ฟักทองเละ รอจนฟักทองสุกก็ปิดไฟได้เลย พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *