เค้กลำไย

สูตร วิธีทำ เค้กลำไยสด สุดเก๋

ใครกำลังมองหาเค้กวันเกิด ลองเปลี่ยนจากเค้กครีมสดเป็น เค้กลำไย สุดเก๋ กันดีไหม สูตรที่ทำจากลำไยสด เติมกลิ่นหอมของวานิลลาเข้าไป
อบใส่ถาดแล้วหั่นแบ่งหรือใส่พิมพ์คัพเค้กก็ได้ตามชอบ เรามาดูสูตรและวิธีการทำเค้กกันดีกว่า

ส่วนผสมโดยปริมาณ

-ลำไย 250 กรัม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เนยสด 100 กรัม
-น้ำตาลทราย 150 กรัม
-EC 25 K 15 กรัม
-น้ำ 1/4 กรัม
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-วนิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

วอมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศา

1.ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน ครั้งพักไว้

2.แกะลำไยล้างให้สะอาด พักไว้

3.ตีเนยสดด้วยหัวตีใช้ความเร็วต่ำ ปาดเนยที่ติดก้นชามผสม ๑ ครั้ง ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนเนยสดขึ้นฟูเล็กน้อย ปาดตามขอบอ่างและก้นอ่าง
แล้วใส่น้ำตาลทราย EC 25 K น้ำ ไข่ไก่ เกลือและกลิ่นวนิลลา ตีต่อด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที หรือพอส่วนผสมเข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนลงไป ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที หรือจนส่วนผสมเข้ากันดี ปาดแป้งที่เกาะตามขอบอ่างออก
แล้วปรับเครื่องตีเป็นความเร็วปานกลางตีประมาณ 2 นาที ส่วนผสมจะมีลักษณะข้นเป็นครีมและเนียน ปาดอ่างขอบอ่างอีกครั้ง
แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อไล่ฟองอากาศ แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งของลำไยใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้งที่ตีไว้
ใช้พายคนไปมาให้เข้ากัน

5.เตรียมพิมพ์รองด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมของป้งที่เสร็จแล้วลงไปในพิมพ์หรือถาด โรยหน้าด้วยลำไยให้ทั่วถาด
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *