ราสป์เบอร์รีชีสพาย

raspberry cheesecake สูตรขนมไม่ง้อเตาอบ

เมนู ราสป์เบอร์รีชีสพาย เอาใจสาวๆชอบชีสพายรสเปรี้ยว และรสชาติครีมชีสเนื้อเนียนกับวุ้นเคลือบด้านบนเข้ากันดีกับราสป์เบอร์รีสด กับสูตรที่ไม่ต้องง้อเตาอบ เราลองมาดูส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม

• แครกเกอร์ บดละเอียด 250 กรัม
• เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• ซาวร์ครีม 270 กรัม
• วิปปิ้งครีมสด 270 กรัม

ส่วนผสม วุ้นสำหรับเคลือบ

• ผงวุ้นสำเร็จรูป กลิ่นราสป์เบอร์รี 125 กรัม
• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ท็อปปิ้ง

• ราสป์เบอร์รี หรือผลไม้อื่น ปริมาณตามชอบ

วิธีทำราสป์เบอร์รีชีสพาย

1. อุ่นเนยให้ละลาย เทลงผสมกับแครกเกอร์ คนผสมให้เข้ากันดี กรุลงในพิมพ์ ใช้ช้อนกดให้แน่น เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เซตตัว
2. ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และซาวร์ครีมลงในอ่างผสม ตีผสมรวมกันจนขึ้นฟู แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส คนผสมเบา ๆ (ถ้าต้องการให้ครีมชีสอยู่ตัวให้ใส่เจลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว 3 แผ่น ลงไปตีรวมกับครีมชีส)
4. ใส่ผงวุ้นสำเร็จรูปต้มกับน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นพักไว้จนวุ้นเย็นลง
5. เทส่วนผสมครีมชีสลงไปในพิมพ์ที่กรุด้วยแป้งพาย ปาดให้เรียบ
6. ใส่ราสป์เบอร์รี หรือผลไม้ที่ชอบด้านบน
7. เทส่วนผสมวุ้นลงไปบนชีสเค้ก นำไปแช่เย็น ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซตตัว พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *